鲫鱼放豆腐炖汤好吗,鲫鱼放豆腐炖汤好吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼放豆腐炖汤好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼放豆腐炖汤好吗的解答，让我们一起看看吧。

#秋补#鲫鱼豆腐汤喝了有什么好处？

　鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。那么鲫鱼汤有哪些功效呢?下面就和图老师小编一起去看看吧。

　鲫鱼汤 　　鲫鱼汤的功效与作用 　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 　　鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 　　鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。 　　鲫鱼汤的做法有很多种，下面来介绍下一款乌豆煲鲫鱼汤的做法，非常滋补。

鲫鱼不去鳞炖汤好吗？

鲫鱼不去鳞炖汤好吗？

众周所知，鱼鳞中富含胶原蛋白，而胶原蛋白对人的皮肤，是有极大好处的，可以抗衰老，减小皱纹，它和钙的结合，对人体骨骼发育是有益的，老年人容易发生的骨折、骨裂，就是因为缺少胶原蛋白，儿童在生长阶段，也是不能缺少胶原蛋白的，否则会影响身高，所以在熬汤的时候，还是将鱼鳞一起下锅的好。

鲫鱼汤的做法：

1. 将鱼鳞刮下，清洗，放入砂锅中，加入清水煮沸，转小火慢炖。

2. 鱼去掉内脏，腥线清洗干净，鱼身划刀，放盐、料酒，腌制10分钟。

3. 油温五成热，放入腌好的鱼，炸至两面金黄，放入砂锅中，加入葱段，姜片，红枣和鱼鳞一起小火炖，一个半小时后加盐、少量白胡椒调味，撒上香葱，鲫鱼汤炖好了。

谢谢邀请！大家好，作为一名美食领域的原创作者，我想发表一下我个人的观点，如果大家有好的见解，希望分享出来一起讨论！鲫鱼的肉质细嫩，营养价值极高，鲫鱼含有脂肪很少，是美容瘦身，理想美食，鲫鱼还有补肝明目的功效，常见的鲫鱼做法有:清蒸鲫鱼，红烧鲫鱼，鲫鱼炖豆腐等等！鲫鱼熬汤是最滋补,提高免疫力的最好食补。鲫鱼不去麟，加入的调味品没有办法侵入到鱼肉里，做出来的鱼味道不是很好吃，如果熬汤不去鳞，鱼鳞腥味大，我觉得也不是很好喝。个人觉得熬鲫鱼汤，这样比较好喝:把鲫鱼取出内脏，清洗干净，在鲫鱼两侧剁上竖一字刀，在鲫鱼身上抹一层面粉备用。炒锅烧热，倒入食用油烧热，下入备用的鲫鱼煎，鲫鱼煎至两面金黄，取出来备用。另起锅烧热，倒入食用油烧热，下入大料，葱段，姜片蒜，料酒，酱油，醋，3饭碗水，大火烧开，小火慢炖，炖至汤汁浓稠，加入少量盐，鸡精就可以出锅了！

产妇催奶炖鲫鱼汤放点豆腐好吗？

产妇催奶炖鲫鱼汤放点豆腐是不错的，豆腐含有大量植物蛋白，对造血有很大帮助。因此，它适用于产后乳汁不足的妇女。喝这种汤不仅有助于缓解产后虚弱，使身体恢复得更快，而且有很好的喂奶功能，还能帮助婴儿健康成长。不要吃辛辣上火的食物即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼放豆腐炖汤好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼放豆腐炖汤好吗的3点解答对大家有用。