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烧烤锡纸鲫鱼蒜蓉(锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门)

  • 鲫鱼
  • 2024-07-18 11:36:22
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本文目录一览:

  • 1、求烤鱼的配方配料?

求烤鱼的配方配料?

1、方法及配料如下:准备好配料:大蒜、干辣椒、姜、泡椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、孜然粉、料酒和油。将鱼洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,腌制10分钟。

烧烤锡纸鲫鱼蒜蓉(锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门)

2、将鱼与姜、蒜、杏鲍菇、洋葱、食用油、料酒拌匀腌制,酱料是由生抽,香油,蚝油拌匀而成。烤鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鲳鱼1条、洋葱1个、杏鲍菇若干、大蒜4瓣、葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽1汤匙、香油少量、料酒3汤匙、香菜适量。盆里放入切好的姜、蒜、杏鲍菇和洋葱。

3、腌制配料:取1公斤酒,加入5克胡椒粉、50克盐、10克鸡肉香精、5克胡椒粉和200克葱姜汁,混合均匀。

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