鲫鱼豆腐汤要煮多久,鲫鱼豆腐汤要煮多久合适

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐汤要煮多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼豆腐汤要煮多久的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤炖多久？

鲫鱼豆腐汤一般炖15-30分钟左右即可熟透，如果持续炖煮6个小时，那么鱼肉可能已经变得十分软烂，其口感和鲜味都会变差；另外，豆腐中含有较多的水溶性维生素成分，若是炖煮时间过长，其中维生素会大量流失，从而导致其营养价值降低，所以一般不建议将鲫鱼豆腐汤炖6个小时。

鲫鱼豆腐汤大概炖15分钟即可。具体做法如下：

一、主料：

鲫鱼2条、豆腐200g。

二、辅料：

生姜4片、香葱2根、盐适量、油适量。

三、做法及步骤：

1、鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。

2、热锅凉油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

3、加入没过鱼身2-3cm的开水

一般是在20-30分钟不等。具体和鲫鱼的大小，食材多少有关。除去煎鱼时间外，放入热水和豆腐之后一般建议用大火炖20分钟左右至汤变奶白色。如果炖的时间过短，鱼没有熟透会有腥味；如果时间过长，鱼肉炖烂口感变差，而且炖久了营养价值流失。

鲫鱼豆腐汤并没有严格的炖煮时间规定，它煮的时间与鲫鱼大小、食材多少、火候等多种因素相关，一般建议用大火炖20-30分钟左右即可，若是炖的时间过短，鲫鱼可能没有熟透，带有腥味；若是炖煮时间过长，鱼肉变老，口感变差，具体可以通过汤的颜色来判断，一般待炖至汤色浓白后即可关火。

鲫鱼豆腐汤炖15-30分钟

食材

鲫鱼适量，油适量，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、豆腐适量，蒜末适量、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量，

1.鲫鱼处理干净，两边切花刀，豆腐切片；

2.起锅烧油，下入鲫鱼煎至两面金黄，再依次下入葱、姜、开水，熬10分钟至汤变白，拣去葱姜；

10分钟。

1.鲫鱼处理干净，葱姜切丝，鲫鱼加入葱姜丝料酒少量的盐腌制5分钟，豆腐切块，备用。

20起锅烧油，鲫鱼煎至两面金黄，加入热水，炖煮5分钟，加入豆腐块，继续炖煮5分钟，撒上香菜即可。

鲫鱼豆腐汤煮几分钟最好？

鲫鱼豆腐汤煮15-30分钟最好

食材

鲫鱼适量，油适量，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、豆腐适量，蒜末适量、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量，

1.鲫鱼处理干净，两边切花刀，豆腐切片；

2.起锅烧油，下入鲫鱼煎至两面金黄，再依次下入葱、姜、开水，熬10分钟至汤变白，拣去葱姜；

3.加入盐、胡椒粉、豆腐，熬5分钟左右；

4.碗中加入蒜末、生抽、辣椒油、葱花，搅拌均匀；

5.鲫鱼汤盛入盆中，撒上葱花、香菜，配料汁即可。

豆腐鱼做汤煮多久？

20-30分钟不等。

鲫鱼豆腐汤并没有严格的炖煮时间规定，它煮的时间与鲫鱼大小、食材多少、火候等多种因素相关，一般建议用大火炖20-30分钟左右即可，若是炖的时间过短，鲫鱼可能没有熟透，带有腥味；若是炖煮时间过长，鱼肉变老，口感变差，具体可以通过汤的颜色来判断，一般待炖至汤色浓白后即可关火。

鲫鱼豆腐汤可以隔夜吗，鲫鱼豆腐汤的制作步骤？

不可以放过夜。

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作步骤

步骤1 鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

步骤2 豆腐切块备用。

步骤3 葱姜切细备用。

步骤4 热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

步骤5 一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤要煮多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐汤要煮多久的4点解答对大家有用。