红烧鲫鱼多久能熟,红烧鲫鱼多久能熟透

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲫鱼多久能熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鲫鱼多久能熟的解答，让我们一起看看吧。

红烧鲫鱼煮多久才能吃？

红烧鲫鱼是我们广大吃鱼爱好者一道美食。鲫鱼一般分为野生鲫鱼和家养鲫鱼两个品种。如果说你是红烧鲫鱼是野生的话，一般的要大火烧制，10~15分钟是最好吃的。如果你买的是家养的鲫鱼和塘养的鲫鱼，那么大火烧五分钟一10分钟就可以吃了。

红烧鲫鱼煮5分钟左右。

做法1，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用2，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍3，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下4，放入调料及葱姜5，煮5分钟的样子6，一直到汁收到差不多为止。

小诀窍煎鱼不破1，鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎2，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破3，锅热的时候，用生姜擦锅4，鱼身上抹一点淀粉，也行5，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中，不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。

鲫鱼红烧蒸几分钟？

鲫鱼红烧蒸的时间需要根据鱼的大小和火候来确定，一般来说，蒸 10-15 分钟即可。下面是具体的步骤：

将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。

在鱼身上撒上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟。

蒸好后，取出鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

需要注意的是，蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。同时，在蒸鱼时，可以在鱼身上撒上一些葱姜丝、料酒、盐等调料，以增加鱼的味道。

红烧鲫鱼的正确方法黄磊？

用料食材:

鲫鱼2条(1条三四两左右)

调料:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作:

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

主料：鲫鱼1条

辅料：蒜适量 ，姜适量， 葱适量 ，豆瓣酱适量 ，酱油适量

步骤1：把鱼洗净后在侧面斜片3刀。

步骤2：在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味。

步骤3：调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱。

材料：鲫鱼、香菜、葱姜和大蒜。

做法：

先把鲫鱼都处理干净，并且清水洗上一遍，一定要用刀把鱼身上的那些粘液都刮掉，这是最基本的处理方法，很多人最容易忘的就是这步了，在鱼肉上面打好一字刀，做好以后放盆里备用就行。

大葱切成块，生姜全部都切成小片，放在盆里再加入适量的盐跟料酒，用手把这些全部都抓匀，再塞到鱼的肚子里面，腌制上五分钟左右，就能让鱼肉变得更加入味了，接着把香菜打成一个结，还有大蒜、生姜、大葱、大茴和花椒都放在碗里备着。炒锅烧热了以后放入凉油，热了以后加勺盐进去，再把鲫鱼放入锅里面晃动炒锅，这样让鱼肉的受热可以变得更均匀。

差不多一分钟就能翻面了，继续把另外一面也煎好，为了不糊锅，一定要时刻保持转锅，等到鱼的两面都变的微黄时，把大茴和花椒放进去，接着就是葱姜蒜也放入锅中炒出香味，淋上适量的陈醋，把锅盖上焖一分钟，再放点料酒进去，来增加香味的同时，还去掉鱼身上的腥味，继续焖上一分钟的时间。

时间到了以后，添点清水到锅里，只要能没过鱼身就行了，把火改成大火，水烧开以后把浮在上面的那惯沫都捞出来扔掉，加入甜面酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和白糖熬成地汤汁，等水再开了的时候，就可以改成中火并放入香菜结了，再煮上那么一会儿，用勺子轻轻拍下鱼身，好让肉的入味效果更好。

汤汁快没有的，就可以把鱼捞出来了，剩下的汤汁不要扔，要重新煮开了，放点水淀粉进去，再加上芝麻油来搅拌开，加点红油关火起锅，浇在鱼身上就行了，这样汤汁的味道会更好，再放点香菜在鱼身上，就可以开心的吃饭了。这个红烧鲫鱼是不是做起来很简单，喜欢吃鱼的朋友们一定要这个尝尝，一定会吃起来没够。

到此，以上就是小编对于红烧鲫鱼多久能熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲫鱼多久能熟的3点解答对大家有用。