鲫鱼下什么煮汤好吃,鲫鱼下什么煮汤好吃又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼下什么煮汤好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼下什么煮汤好吃的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼用什么煮汤？

我觉得鲫鱼豆付汤是不错的选择。

鲫鱼和豆付简直是绝配，做好的汤呈奶白色，非常的鲜美，不油不腻，鱼汤泡米饭更是美味，说着都流口水了，现在我就分享一下我是怎么做的。

准备食材：鲫鱼一条（一斤多）豆付200克，葱 姜 蒜 花椒 料氿 盐 色拉油。

1：鱼血水一定要洗干净，沥干。在鱼身上斜着划几刀方便入味。

2：锅热拿姜片把整个锅底都擦一擦，放油，把鱼放进去中小火煎至两面微焦盛出。

3：直接煎过鱼的油锅倒入开水，一定要用开水，这样煮的汤才会白。鱼放进去，水量要没过鱼，然后调味，大火烧开，撇去浮沫，改中火炖10分钟下入豆腐，再炖5分钟。

4盛出，撒上香菜段就可以了。

这道简单的家常鲫鱼炖豆付就做好了，非常的鲜美，就着汤能多吃一碗饭。

这两天回了趟家，一直觉得我妈妈煲的汤最好喝了！特别是这道鲫鱼豆腐汤，鲜嫩清爽，没有老火汤的油腻，是我解腻的时候最喜欢喝的!

于是我偷师学艺，把妈妈的秘诀偷来了，为啥汤不够白?为啥煎鱼会烂掉鱼皮，会粘锅?那就往下看吧。【鲫鱼豆腐汤】

所需食材：

鲫鱼一条、豆腐、姜丝、葱花

调料：

油、盐制作步骤：

1、鱼表面划刀，用盐擦一下鱼身，豆腐切小块。

2、热锅冷油(油可以稍微多一些，煎完倒掉多余的)，放鱼下锅煎，中小火煎，每面煎8分钟(中途不要随便翻面，皮会粘锅的)，煎到两面金黄既可。3、倒入开水，放入姜丝和豆腐煮20分钟，加一勺盐，撒上葱花，奶白的鲫鱼豆腐汤完成啦。

超鲜美的鲫鱼豆腐汤，清爽不油腻，赶快喝起来吧。我是六月，每天都会分享一些和美食相关的内容，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动，祝大家工作生活愉快！

鲫鱼煲汤放什么材料好？

鲫鱼煲汤用新鲜的野生的鲫鱼最好，鲫刮去鱼鳞去内脏，锅内下油加热，放葱姜蒜，花椒，八角。炒香，下鱼煎制稍变色捞起，锅内留油少许，锅内加入水，把鲫鱼放进去，再加点盐，把汤炖成奶白色既成。

鲤鱼和豆腐，黄豆，白菜，豆芽，银耳炖汤比较好！鲤鱼汤，孕妇吃了可以发奶，老年人吃了可以补钙。

选择鱼肉较甜的新鲜鲫鱼1条，冻豆腐腐1盒，姜3片，青葱2棵，蒜2瓣，酒1汤匙，醋1茶匙，水2大汤碗，盐适量

做法

1、鲫鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上划上几刀，下油锅煎至金黄盛起沥油。

2、青葱切段，葱白留用，豆腐切小方块。

3、锅里烧热少许油下姜、蒜和葱白炒香后赞酒。

鲫鱼营养丰富，吃起来鲜嫩可口，肉质带甜。鲫鱼汤是我最喜欢喝的鱼汤之一了。一勺奶白色的鱼汤入口，那叫一个鲜呀。做鲫鱼汤并不需要太复杂的材料，生姜几片，葱花少许即可。

1.鲫鱼去鳞、内脏、腮，洗干净。

2.锅烧热，加油，油热后放姜，炒香。

3.放鲫鱼两面煎微黄。

4.加适量水大火炖，汤变奶白色后转中火慢炖。

5.约二十五分钟后，撒葱花出锅。

也可以加点大蒜叶和紫苏，味道很棒的。鱼肉嫩滑，鱼汤鲜美。

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。

您好，鲫鱼汤非常鲜美，有很好的滋补效果。同时它又是非常家常的一道汤。做法简便，不需要什么技巧，只需要注意几个要点，就可以熬制成奶白色的，鲜美的鲫鱼汤。

鲫鱼汤可以放入的材料很多。

药材上，可以放入当归，黄芪，川穹，天麻，枸杞，鱼腥草，沙参等。

到此，以上就是小编对于鲫鱼下什么煮汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼下什么煮汤好吃的2点解答对大家有用。