大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼白萝卜汤的禁忌的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼白萝卜汤的禁忌的解答,让我们一起看看吧。
一般炖一个小时左右就可以了,如果你不想鱼太烂的话,时间也可以缩短一点。一般做鲫鱼萝卜汤,首先要把白萝卜挑筋削皮,然后用热水把它去去水,再把鲫鱼清洗干净,然后把鱼煎一下会更好,把白萝卜切好放锅底然后把煎好的鲫鱼放上面,放姜片再放入适当的清水炖1小时就可以了
宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好
2.炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美
3.煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失
5.鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟
6.萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦
对于产妇来说,乳汁是都么的重要,刚生完宝宝,乳汁没有那么多,可以喝些萝卜鲫鱼汤,既漂亮又美味,萝卜入口即化,乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜,非常非常的好吃与美味哦。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。鲫鱼中含有丰富的微量元素,比如说钙质啊,镁元素,钾元素等等。可以有健脑益智的作用,同时和萝卜到的话可以顺气开胃,对于产妇和恢复期的人群来说是不错的滋补选择。
一个小时,鲫鱼杀好后放到锅里煎至两面金黄,把多余的油倒出来,加适量水,一点米酒和姜片,水开后转小火慢炖50分钟,白萝卜切成细丝放入鱼汤里一起炖十分钟,出锅前撒上葱花即可。
可以
原料:冷冻鲫鱼100g、豆腐2块、萝卜100g、果皮1块、姜10g、鸡精2g、盐3g、胡椒粉3g、香油5g。
1、鲫鱼去内脏清洗干净。
2、萝卜清洗干净切段。
3、豆腐切成块。
可以。
只要时间冷冻时间不是特别长,冷冻过的鲫鱼是可以熬汤的,只不过对于新鲜的鲫鱼汤,味道会相差些许,其营养成分也可能会有点流失,鲫鱼汤含有大量的蛋白质,建议用新鲜的鲫鱼来煲汤最为合适。
材料主料:鲫鱼一条,白萝卜,红萝卜一个配料:姜丝少许,香菜小许,盐,花生油
做法
1.鲫鱼半斤以上的一条就可以,人多可以加多些。
2.杀鱼,去鳞,鱼鳃,内脏,洗净,沥干水。
3.烧热锅,下1--2茶匙花生油,下姜稍炒一下。
4.调小火,放鱼下过,煎3--5分钟,反转再煎。
5.调大火,加开水至合适量。煮开加适量的盐。
6.加胡萝卜煮5分钟,再加白萝卜煮10--15分钟,上菜前加些香菜就好了。
主主料:侧鱼一条,萝卜一个
配料:精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。
一、鱼的处理方法:
1、去鳞:用刀来回刮去鱼鳞;
2、破肚:在鱼腹部侧方用刀开口,由鳍至肛门;
1、鲫鱼宰杀好,去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份;
2、萝卜切小块,姜切片,香葱打成结;
3、放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂;
4、加入没过鱼身2到3厘米的开水;
5、放入葱结,大火滚煮15分钟,放入萝卜,转中火继续煮10分钟;
到此,以上就是小编对于鲫鱼白萝卜汤的禁忌的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼白萝卜汤的禁忌的3点解答对大家有用。