鲫鱼香菇汤的做法,鲫鱼香菇汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼香菇汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼香菇汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼萝卜香菇汤怎么做？

原料：巴掌鲫鱼2条、大白萝卜半个、生姜2片、小葱1根。

调料：盐、胡椒粉少许。

备料工作：

1．萝卜洗净切丝备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用；

2．斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净。

鲫鱼萝卜汤的做法：

1-2.煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香；

鲫鱼豆腐汤的做法？

食材:

鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量

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蔬菜洗净，生姜切片，留一小块，小葱切成葱花，豆腐切成条块状，过沸水后，捞出沥干水分待用

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1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。

3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。

6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

【主料】野生鲫鱼两条(约800克)

【配料】大豆腐一块。

【调料】葱丝姜丝适量。盐，胡椒粉，香菜。

1、鲫鱼在稍后清理干净，改刀口较浅的一字刀。锅内加入少许猪油，油热后下入鲫鱼煎至两面金黄，备用。煎鱼的过程也可以用下入冷水锅焯一分钟代替。

2、豆腐大城小块，在加入盐的锅中，焯水一分钟。

材料

白豆腐1块、基围虾300克、鲫鱼2条，香菇、香葱、老姜，盐、料酒各适量

做法

1、先把鲫鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟，

2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用。

3、香菇洗净后切成二半备用。

食材：鲫鱼1条

配料：豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒

制作方法：

1.鲫鱼洗净；姜切片；豆腐划2cm方块

2.热锅至水分蒸干，倒入30ml食用油，大火加热至180℃

3.下入姜片，小火煸炒至出香

4.下入鱼，中小火将鱼两面煎成金黄色

5.倒入料酒，烹香

6.倒入适量开水至没过鱼身，烧开后，加入两根香菜提鲜

7.转中小火炖煮约10分钟，至汤水变乳白色后，捞出香菜

鲫鱼2条；水豆腐1块；海鲜菇半包；生姜3片；葱结1个；料酒3勺；香菜2根；胡椒粉1勺；盐适量。

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鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干水；热锅放油，油热入少许盐，放入鲫鱼，煎至两面金黄，用锅铲捣烂，倒入适量的开水，放入料酒生姜片葱结，大火煮10分钟，煮至奶白色。

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煮好的鲫鱼汤用漏筛过滤出的鱼汤倒入沙锅，放入豆腐块、海鲜菇，大火煮10分钟，放入适量的盐调味，放入香菜和胡椒就可以关火食用了。

香菇冬瓜鲫鱼汤教程？

食材清单：

鲫鱼 5小条 、 冬瓜 一块 、 香菇 5朵 、 盐 、 葱花 、 姜 、 大料 、 香菜适量

烹饪步骤

1.将冬瓜切成片状，香菜切成沫，姜切成片状，将葱切成丝，将香菇抄一下，鲫鱼洗干净，空干水。

2.将鱼下锅煎成黄色，加水，放入姜片，葱丝，大料，汤开两开后用小火炖，鱼汤变成乳白色后，加入冬瓜和抄好的香菇,炖10分钟，加入盐，撒上香菜沫即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼香菇汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼香菇汤的做法的3点解答对大家有用。