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鲫鱼香菇汤的做法,鲫鱼香菇汤的做法大全窍门

  • 鲫鱼
  • 2024-01-06 03:06:24
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼香菇汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼香菇汤的做法的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼萝卜香菇汤怎么做?

原料:巴掌鲫鱼2条、大白萝卜半个、生姜2片、小葱1根。

鲫鱼香菇汤的做法,鲫鱼香菇汤的做法大全窍门

调料:盐、胡椒粉少许。

备料工作:

1.萝卜洗净切丝备用;生姜拍松,小葱洗净切末备用;

2.斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净。

鲫鱼萝卜汤的做法:

1-2.煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼排入锅中,煎至双面微黄焦香;

鲫鱼豆腐汤的做法?

食材:

鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量

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蔬菜洗净,生姜切片,留一小块,小葱切成葱花,豆腐切成条块状,过沸水后,捞出沥干水分待用

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1、主料:鲫鱼2条,内酯豆腐1块。辅料:小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺,料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净,加点细盐抹全身,沥干水。豆腐切块。

3、把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油,把鱼放入煎,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后,烹入料酒,加入姜片,倒入凉水,再加入豆腐。5、马上盖上锅盖,改中大火,开始煮鱼。(一定要中大火,如果火小了,汤则是清的,不白)。

6、煮上十五分钟,鱼汤就能变奶白色了,这时加盐调味,加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花,撒上白胡椒粉,就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦!

【主料】野生鲫鱼两条(约800克)

【配料】大豆腐一块。

【调料】葱丝姜丝适量。盐,胡椒粉,香菜。

1、鲫鱼在稍后清理干净,改刀口较浅的一字刀。锅内加入少许猪油,油热后下入鲫鱼煎至两面金黄,备用。煎鱼的过程也可以用下入冷水锅焯一分钟代替。

2、豆腐大城小块,在加入盐的锅中,焯水一分钟。

材料

白豆腐1块、基围虾300克、鲫鱼2条,香菇、香葱、老姜,盐、料酒各适量

做法

1、先把鲫鱼洗净,打刀纹,抹上适量盐,置于餐盘中用保鲜膜密封起来,放冰箱冷藏15分钟,

2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道,把虾由中间横划开备用。

3、香菇洗净后切成二半备用。

食材:鲫鱼1条

配料:豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒

制作方法:

1.鲫鱼洗净;姜切片;豆腐划2cm方块

2.热锅至水分蒸干,倒入30ml食用油,大火加热至180℃

3.下入姜片,小火煸炒至出香

4.下入鱼,中小火将鱼两面煎成金黄色

5.倒入料酒,烹香

6.倒入适量开水至没过鱼身,烧开后,加入两根香菜提鲜

7.转中小火炖煮约10分钟,至汤水变乳白色后,捞出香菜

鲫鱼2条;水豆腐1块;海鲜菇半包;生姜3片;葱结1个;料酒3勺;香菜2根;胡椒粉1勺;盐适量。

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鲫鱼处理干净,用厨房纸吸干水;热锅放油,油热入少许盐,放入鲫鱼,煎至两面金黄,用锅铲捣烂,倒入适量的开水,放入料酒生姜片葱结,大火煮10分钟,煮至奶白色。

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煮好的鲫鱼汤用漏筛过滤出的鱼汤倒入沙锅,放入豆腐块、海鲜菇,大火煮10分钟,放入适量的盐调味,放入香菜和胡椒就可以关火食用了。

香菇冬瓜鲫鱼汤教程?

食材清单:

鲫鱼 5小条 、 冬瓜 一块 、 香菇 5朵 、 盐 、 葱花 、 姜 、 大料 、 香菜适量

烹饪步骤

1.将冬瓜切成片状,香菜切成沫,姜切成片状,将葱切成丝,将香菇抄一下,鲫鱼洗干净,空干水。

2.将鱼下锅煎成黄色,加水,放入姜片,葱丝,大料,汤开两开后用小火炖,鱼汤变成乳白色后,加入冬瓜和抄好的香菇,炖10分钟,加入盐,撒上香菜沫即可。

到此,以上就是小编对于鲫鱼香菇汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼香菇汤的做法的3点解答对大家有用。