点心与鲫鱼金鱼同吃,点心与鲫鱼金鱼同吃可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于点心与鲫鱼金鱼同吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍点心与鲫鱼金鱼同吃的解答，让我们一起看看吧。

“私房平锅焖鲫鱼”和“银芽三丝卷”该如何制作？

答：

卖点：

此菜上菜采用烧热的平锅，能更好地保留菜品的温度，也可在烧热后的干锅上铺放一层圆葱丝，这样能使葱香味发挥得更好，成菜时收汁不要过于浓稠，以免平锅的热度将汤汁火靠干。

原料：

鲫鱼1100克，玉米饼220克。

调料：

A料（葱段、蒜子、姜片各4克），B料（老抽6克，甜面酱8克），C料（蚝油、鸡粉各4克，精盐6克，味精5克，白糖3克），D料（葱丝、红椒丝各6克），料酒4克，猪油8克，豆油10克，葱油6克。

制作：

1.鲫鱼治净后改一字花刀，用料酒腌制15分钟，炒锅放入豆油烧热后，入鲫鱼煎至两面金黄。2.另起锅，入猪油烧热，炒香A料，烹入B料炒开，加入清水1300克烧开，放入煎好的鲫鱼，加入C料烧开，改小火焖制约18分钟，至汤汁浓稠时改用大火收汁，撒上D料，倒在烧热的平锅上，淋葱油，摆上煎好的玉米饼即可。

●银芽三丝卷

到此，以上就是小编对于点心与鲫鱼金鱼同吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于点心与鲫鱼金鱼同吃的1点解答对大家有用。