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鲫鱼炖天麻的功效,鲫鱼炖天麻的功效及做法

  • 鲫鱼
  • 2024-01-07 20:44:29
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼炖天麻的功效的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼炖天麻的功效的解答,让我们一起看看吧。

天麻清炖鱼家常做法?

第1步.准备鲫鱼一条处理好洗干净在鱼身上划几刀,天麻用清水冲洗一下,

鲫鱼炖天麻的功效,鲫鱼炖天麻的功效及做法

第2步.姜,拍扁,

第3步.将盐抹在鱼身上,

第4步.热锅放油,油温七成才放鱼下去煎制,

第5步.约三分钟左右翻另一面继续煎,

第6步.两在都煎金黄后放入拍扁的姜,煎一会儿姜的味道出来了,将天麻放入,添加适量的开水大火烧开,

第7步.盖上盖子转小火继续煮20-30分钟。

鲫鱼四味汤是放哪四味?

准备材料:太子参20克、白术10克、茯苓15克、甘草6克、猪瘦肉250克、鲫鱼一条,姜盐适量。

以上材料洗净备用,鲫鱼煎至两面微黄。

加适量水,大火烧开再转小火煲1小时。

鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归

鲫鱼炖当归的做法

准备食材:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 

调料:

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

鲫鱼四味汤是放鲫鱼、文蛤、豆腐和虾皮

鲫鱼、文蛤、豆腐和虾皮组成的四鲜浓汤,看似混乱的组合,实则打破常规的惊艳,出其不意的鲜,鲜掉你的眉毛,鲜入你的细胞,鲜翻你的骨髓,鲜堵你的毛孔

四味:茯苓10g、白术10g、太子参10g、甘草5g。

调料:鲫鱼300g、陈皮小小片。1、四君子汤料稍浸泡洗净,陈皮就大拇指般大小。2、洗净放3-4碗水浸泡20分钟左右再煲。3、鲫鱼2面煎下。4、2面煎黄的鲫鱼放进汤锅 和药材一起煲。5、煲开改小火煲。6、煲成1-2碗水即可。趁热喝,一次喝不完 可分次喝。注意事项:煲汤前一定要加足冷水 ,不能在中途时往锅中再添加冷水。会使正回加热的鱼肉收缩,从而使其中的蛋白质难以溶解在汤中。 

药材上,可以放入当归,黄芪,川穹,天麻,枸杞,鱼腥草,沙参等。

素菜上,可以放入白萝卜,芹菜,香菜,白菜,冬瓜,嫩豆腐等。

水果上,可以放入芒果,木瓜,番石榴,鳄梨等。

甚至还能放入:猪肚,猪蹄,鸡脚,鸭掌,墨鱼干等。

鲫鱼四味汤的四味是:棉茵陈50克、瘦肉、赤小豆、姜。

做法:

1、鲫鱼洗净抹干水,下锅两面煎香

2、加入热水,大火烧开滚个3分钟左右,煮至汤水乳白

3、棉茵陈洗净,装入隔渣的煲汤袋里

鲫鱼和什么煲汤好喝又有营养?

鲫鱼汤可以放入的材料很多。

药材上,可以放入当归,黄芪,川穹,天麻,枸杞,鱼腥草,沙参等。

素菜上,可以放入白萝卜,芹菜,香菜,白菜,冬瓜,嫩豆腐等。

水果上,可以放入芒果,木瓜,番石榴,鳄梨等。

甚至还能放入:猪肚,猪蹄,鸡脚,鸭掌,墨鱼干等。

鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归

鲫鱼炖当归的做法

准备食材:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 

调料:

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法:

1、 鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟。

2、 当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水。

3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟。

4、 往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟。

广东天麻鱼头火锅做法?

材料

(4人份)

用料:带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克),鲫鱼4条(重约400克),大白菜200克,瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克,豆腐150克,平菇50克。

调料:生姜25克,小葱叶30克,精盐15克,味精3克,胡椒面5克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,猪油150克,白醋20克。

做法

1.花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时,大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条,水发香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵。

2.炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,放入鱼头炸金黄色,下姜片、泡辣椒炒出香味,加鲜汤烧开,加少许盐.味精.鸡精.胡椒粉.紫苏叶.加入适量白醋或者泡辣椒水.胡椒粉。

3.烧开放入豆腐慢炖成奶白色,舀入火锅中,烧开,去净浮沫,即可烫食各种原料。其间可加2次一3次鲜汤及盐等调味。

味碟:可用辣椒油、酱油、味精加少许盐拌成,每人一碟。

到此,以上就是小编对于鲫鱼炖天麻的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼炖天麻的功效的4点解答对大家有用。