鲫鱼汤怎么炖好吃,鲫鱼汤怎么炖好吃又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎么炖好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼汤怎么炖好吃的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼汤加多少水？

鲫鱼汤的具体加水量要根据食材的重量和个人口味而定，一般来说，可以按照以下比例进行加水：

1. 首先将鲫鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 将适量的水加入锅中，大火加热至水开。

3. 将鲫鱼块放入锅中，加入少量的料酒或米酒，去腥。

4. 加入姜片、葱段、盐等调味品，根据个人口味适量加入。

5. 调整火候，转小火煮20～30分钟，直至鲫鱼熟烂。

6. 最后关火，撒入适量的葱花和胡椒粉。

一般来说，煮鲫鱼汤时的水量可以是鲫鱼的2-3倍，具体加水量可以根据个人口味和锅具大小来调整。如果煮出来的汤比较浓稠，可以适量加入水来调整口感。

鲫鱼汤是一道美味的汤品，做法简单，营养丰富。一般来说，煮鲫鱼汤需要加适量的水，大概鱼身两倍左右的水。如果喜欢喝汤浓一些，可以适量减少加水量，反之则增加。总之，根据个人口味和喜好来调整加水量，一定会煮出一锅美味可口的鲫鱼汤。

往锅内倒四碗热水，半汤匙料酒，不可以放多，否则汤会有苦味，水量刚好没过鱼身即可，先开大火将汤煮开，煮了三分钟后将火调至中火慢慢炖。

等到鲫鱼汤煮成奶白色，加入刚刚切好的小块豆腐，继续中火煮10分钟，开盖看下，然后大火煮三分钟左右，加入适量盐、鸡精调味，具体根据个人口味加哦，装盘乘出，撒上备好的葱花，像牛奶一般浓郁美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦。乘出汤汁，大人喝汤汁时可以适当加入一些白胡椒粉哦，小朋友就吃豆腐和鱼肉就好啦，喜欢吃鱼的宝宝们夹取鱼肉蘸着味极鲜酱油也是非常美味的呢。

鲫鱼汤鱼和水得比例1:2

1.鲫鱼去鳞、剖肚、去内脏、洗净。

2.萝卜洗净、切片，咸菜洗净、切短。

3.锅中放抹过鲫鱼的水，加入葱姜蒜和料酒，加入鲫鱼一起煮。

4.煮至水微微发白，加上咸菜。

5.再至一小会儿，加上萝卜片。

如何做鲫鱼汤好吃又好喝？

第一步：鲫鱼处理干净之后清洗干净；白萝卜去皮洗净切成丝。

第二步：将清洗干净的鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，然后腌制15分钟。

第三步：锅中放入适量食用油，油热后撒少许食盐（防止鱼皮粘锅），然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄然后翻面。

第四步：等鲫鱼两面都煎至金黄之后，放入葱白、生姜，适量清水煮开，转小火煮20分钟左右。

第五步：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量食盐、少许白糖，继续煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。

鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。

②大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。

③笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、胡椒粉各少许调味，即可食用

用料；鲫鱼1条，西红柿2个，小葱2根，生姜1块，盐适量，胡椒粉少许，黄酒几滴。

做法；

1、斩杀好的鱼清洗干净，将鱼腮去除干净，鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟，西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐，少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤怎么炖好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤怎么炖好吃的2点解答对大家有用。