首页 > 鲫鱼 > 怎么炖小鲫鱼好吃,怎么炖小鲫鱼好吃又简单

怎么炖小鲫鱼好吃,怎么炖小鲫鱼好吃又简单

  • 鲫鱼
  • 2023-12-28 07:22:02
  • 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么炖小鲫鱼好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎么炖小鲫鱼好吃的解答,让我们一起看看吧。

令鲫鱼怎么炖好吃?

原料:鲫鱼一条

怎么炖小鲫鱼好吃,怎么炖小鲫鱼好吃又简单

调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。

做法:

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

您好,鲫鱼是一种常见的淡水鱼,它的肉质细嫩,营养丰富,适合炖汤或烧煮。以下是一种简单的鲫鱼炖汤的做法:

所需材料:

1. 鲫鱼 2-3尾

2. 姜片 3-4片

3. 葱段 2-3根

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 鲜香菇 4-5朵

7. 枸杞子 适量

步骤:

原料:鲫鱼、大蒜、姜、桂皮、香叶、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、盐。

做法步骤:

第1步、鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。

第2步、大料准备好。

第3步、锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。

第4步、下锅煎鱼,轻轻翻身。

第5步、鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。

第6步、加水差不多没过鱼身,大火炖半小时就差不多了,中间可以给鱼翻身一下,这次特地加了砂糖橘皮做出来一股清香味,很不错。

可乐炖小鲫鱼的做法?

用料:鲫鱼2条,姜5片,蒜3瓣,葱1根,盐5克,料酒1勺,白糖5克,可乐 1瓶

步骤 1

活鲫鱼宰杀干净,去内脏及黑膜、鱼鳃。

步骤 2

鱼身斜切刀,放料酒、葱丝、姜丝和适量盐腌制10分钟。

步骤 3

鱼薄裹面粉下油锅炸焦,倒入没过鱼的可乐,放适量葱姜蒜盐。待汤汁不多时取出,再淋汤汁。

炖鲫鱼最正宗的做法?

准备处理好的鲫鱼、葱姜蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜;切去鲫鱼鳍和尾部;背两侧划一些口子;胡萝卜、葱姜切丝,蒜头小葱切末,八角洗净;往鱼肚子塞胡萝卜丝、姜丝、葱末等。鱼两侧撒盐,抹酱油、醋等;

放置腌制二十分钟;将腌制好的鲫鱼放入热油中炸,稍微炸过的鲫鱼盛出,放入炖锅内;豆芽洗净;酸菜倒出部分;锅内加入适量油,加入胡萝卜、豆芽、酸菜混合炒香。炒过的辅料放入炖锅中,淋上适量油,加入适量水;放在电磁炉上炖煮一段时间,调好味道,撒上葱,炖煮一会,关闭电磁炉即可。

巴盟炖小鲫鱼家常做法?

用料:鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量

家常做法步骤:

步骤 1.鲫鱼洗干净,用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。

步骤 2.锅中放少许油,放入生姜下捞出,在放入鲫鱼,煎至两面金黄。

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼,大火炖,撇去浮沫,炖煮20分钟左右后,鱼汤呈现奶白色,依次放入料酒,糖,盐,转小火熬至汤汁更加浓稠,即可(也可以加白胡椒碎提鲜,不加也很鲜)。

用料

鲫鱼 500kg,葱 姜 蒜 ,醋 ,酱油 ,盐 ,干辣椒 4个,八角 1个

家常炖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

葱 姜 蒜切好备用,鲫鱼洗净备用

步骤 2

热锅烧油 放入八角 ,花椒 ,放葱 姜 蒜 干辣椒爆香,放入醋,酱油,再放入适量清水,把洗好的鲫鱼放入锅内大火烧开,加一些白酒,盖上盖子转小火炖2-3小时

步骤 3

鲫鱼的炖法?

鲫鱼炖豆腐的做法

一,三两左右野生鲫鱼四、五条,新鲜豆腐一斤。

二,鲫鱼去鳞去腮去内脏清洗干清,用少许盐,料酒腌制十分钟,豆腐切块焯一下水备用。

三,铁锅烧热倒入凉油,待油温升至七,八成热放入鲫鱼煎至两面金黄盛出备用。

四,锅内少许油,加入葱丝,姜片,花椒炒出香味,加入适量开水,放入鲫鱼,豆腐块,加适量盐炖十分钟出锅,撒上蒜苗、香菜末即可。

鲫鱼炖豆腐,汤色浓白,味道鲜美,有滋补的功效。

到此,以上就是小编对于怎么炖小鲫鱼好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么炖小鲫鱼好吃的5点解答对大家有用。