野生鲫鱼垂钓方法图解,野生鲫鱼垂钓方法图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生鲫鱼垂钓方法图解的问题，于是小编就整理了1个相关介绍野生鲫鱼垂钓方法图解的解答，让我们一起看看吧。

纸上烤鱼怎么做？

主料：鲫鱼450克、香芹60克、干辣椒4个

配料：花椒2克、大蒜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克

重庆烤鱼怎么做呢？下面将详细介绍重庆烤鱼的做法：

步骤1：大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净，香芹洗净控干水分。

步骤2：把香芹切成寸段，洋葱切丝。

步骤3：鲫鱼去鳞、腮、和内脏清洗干净。

步骤4：鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。

步骤5：盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。

步骤6：把腌好的鲫鱼平放在洋葱和姜上面，在鱼身上倒入1茶匙的植物油抹匀。

步骤7：把鱼放入烤箱内，200度烤20分钟。

其实纸上烤鱼在说的并不是我们通常用的纸，我们日常用的纸对人体是或多或少有危害的。这里所说的纸上烤鱼用的是食品级的油纸，

就是我们平常吃肉夹馍用的不透油的纸，把罗非鱼用油纸刷油放黑胡椒，

再烧烤过程中是不加水的，与传统烧烤不同的是这种烧烤方法不使用明火，原理与常用的电炒锅一样。

介绍给大家一个简易的家庭版纸上烤鱼。也是近两年风靡国内的另类吃法……

首先准备鲤鱼、草鱼或者清江鱼一条，不需要太大2斤多就可以，然后把鱼清洗干净，把鱼从鱼头肚子尾巴完全片开，让鱼成图片状态，在鱼身上改几个花刀腌鱼的时候方便入味。 准备葱姜蒜料酒胡椒粉少许盐把鱼腌制入味十分钟，有烤箱的就放入烤箱高温200度烤制鱼皮焦黄就可以了，没有烤箱的就用油炸的方式炸制鱼表面金黄！

准备烤鱼纸和烤鱼盘洋葱打底或者加入自己喜欢的配菜，黄瓜条，豆皮，蘑菇都可以，把鱼放入专用烤鱼纸里边，同时放入烤鱼盘内，然后开始最关键的一部，蒜蓉酱料。 首先蒜蓉是肯定少不了的，辣椒按个人口味酌量添加，起锅烧油，油温五成热下午蒜蓉煸炒，炒制蒜蓉微黄，烹入料酒，加少许水，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖少许，生抽一勺，加入烤鱼专用蒜蓉豆豉酱，熬出香味，淋入鱼身上。 再次起锅烧油，加入青红线椒，花生碎，土芹段大蒜子，芝麻，炒出香味，浇在鱼身上，把纸口封住，烤鱼盘上火，烧开汤汁，打开纸口，蒜香浓郁的烤鱼即可开吃！
这种鱼可做多种口味，可辣也可以不辣，但是对于我这种吃货的话觉得还是那种辣椒铺满的过瘾，等下我拿纸巾擦擦嘴，口水掉一地😂😂，好了，大家自己动手做做吧……幸福感满足感爆棚哦！

纸上烤鱼的制作方法：

首先将2斤重的鱼两边改一字花刀鱼肚子里面塞上姜片和香葱和腌料2两(烧烤料一代和150克盐拌匀即可)腌制5分钟放入蒸箱大火蒸3分钟蒸制前鱼的两面抹上啤酒和料酒蒸好之后备用、烤鱼专用纸铺上洋葱丝和香菜段在放入蒸好的鱼浇上各种口味的汁即可。

纸上烤鱼香辣味制作：

锅坐上色拉油150克放入姜末30克蒜末30克红小米辣和干花椒粉各少许、再放入豆豉10克(提前剁细)红油150克水150克料酒、糖、味精、胡椒粉、白醋、香油各少许调味即可。

纸上烤鱼的香料制作：

草果16克，木香16克，香砂8克，砂仁5克，草蔻8克，毕拔10克，丁香3克，白蔻10克，白芷12克，山奈10克，香果10克，干姜15克，小茴20克，肉果32克，甘草5克，桂皮10克，桂丁12克，香草25克，桃草25克，枝子15克，毛桃15克，花椒150克，八角15克，香叶32克，孜然12克，当归5克，党参5克，陈皮10克。将全部的香料用打粉机打碎即可。

纸上烤鱼香辣味的制作方法：

锅坐上色拉油150克放入姜末30克蒜末30克红小米辣和干花椒粉各少许、再放入豆豉10克(提前剁细)红油150克水150克料酒、糖、味精、胡椒粉、白醋、香油各少许调味即可。 制作纸上烤鱼和烤鱼的制作方法都是大同小异，只不过纸上烤鱼是用蒸至后烤，而烤鱼的制作方式是先烤后焖的制作方法，纸上烤鱼没有烤鱼那么热气，很适合老少皆宜的菜品。

大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。

纸上烤鱼是川渝两地非常流行的特色美食，是在万州烤鱼的基础上融合了韩国纸上烤肉的烹制手法，而创新出的一种烤鱼的健康吃法，深受广大群众的喜爱和追捧。

纸上烤鱼舍弃了传统的碳烤方式，用纸代替炭火，从而避免了鱼肉与火的直接接触，减少营养流失，让鱼肉更加鲜嫩，主要突出食物的健康，纸上烤鱼将顾客的健康、卫生、环保与味道好放在首位，所以深得食客们的喜爱。

纸上烤鱼的做法与烤鱼有所不同，我朋友开了一家纸上烤鱼，生意还不错，他的纸上烤鱼是蒸的，而烤鱼是火烤的。纸上烤鱼突出的是肉质鲜嫩，烤鱼突出的是肉质干香，那么纸上烤鱼是怎么做的呢？

主要原材料有，草鱼一条，大蒜，仔姜，泡椒，泡姜，泡豇豆，豆办酱，芹菜，洋葱，魔芋，鸡精，味精，白糖，料酒，盐，醋，花椒，干辣椒，猪油，鸡油，啤酒，菜子油。

1、草鱼刮鳞破复去内脏洗净，切上刀纹用盐，料酒，姜葱腌码一会儿，芹菜切节，洋葱切小条，魔芋切片备用。

2、将草鱼放入托盘上笼蒸熟，然后装入放有油纸的铁盘上。

3、锅中放入菜油，猪油，鸡油烧热，放入大蒜，泡姜，花椒，干辣椒煸香，然后下入泡椒，没豇豆炒出味，勾入豆办炒香，倒入啤酒，放入洋葱，芹菜，魔芋略煮。

4、再调入鸡精，味精，白糖，醋，香油，花椒油，然后淋在鱼上即可上桌食用了。

到此，以上就是小编对于野生鲫鱼垂钓方法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生鲫鱼垂钓方法图解的1点解答对大家有用。