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鲫鱼怎样做好吃,鲫鱼怎样做好吃视频

  • 鲫鱼
  • 2023-12-26 22:31:03
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼怎样做好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼怎样做好吃的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼怎么做好吃又简单?

步骤/方式1

鲫鱼怎样做好吃,鲫鱼怎样做好吃视频

鲫鱼处理干净以后,两面打花刀,放入盐、姜末、料酒腌制15分钟

步骤/方式2

锅里放油,再放一勺淀粉,开始炸鱼。炸到两面金黄以后捞出备用。

步骤/方式3

另起锅放入一勺豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒炒香,然后加入一碗清水。

步骤/方式4

鲫鱼怎么做好吃最简单的方法?

1.泡椒20克切碎,小米椒3个切圈,姜1块切片,蒜4瓣切末,葱3根切段,香菜鲫鱼洗净,用刀在鱼身两面各划3刀。放入料酒1勺,盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟,腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分

2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鲫鱼,煎4分钟至鱼身金黄后,翻面煎另一面。待2面金黄后盛出待用

3.锅中留底油,放入切好的姜片、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒出红油,放入适量清水,盐1勺、生抽1勺、醋1勺、糖1勺煮开,放入鲫鱼、小米椒圈烧3分钟,期间不断将汤汁浇到鱼身上,待汤汁收浓,加入葱段出锅装盘,撒上香菜即可

鲫鱼怎样做好吃?


食材:鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

2、鱼背肉上浅浅划两刀,小木耳泡法洗净撕成小片,小米椒、青椒切鱼眼睛状,泡椒三颗切鱼眼睛状,蒜头切片。

3、锅里倒油,用姜片擦拭锅底,油烧热后,鱼下锅两面煎,煎好后盛起。

4、锅中再倒油,油热,放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香,倒入适量水,放入鱼,倒入料酒、盐、鸡精,煮至两面入味。

5、放入醋、小米椒和青椒,继续煮半分钟关火,装盘。

鲫鱼怎么做好吃又简单家常的?

材料:

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克

做法:

1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

鲫鱼去内脏洗净、用料酒和盐腌制10分钟。

豆腐切块,盐水浸泡。

坐锅点火放油和姜片,鲫鱼略微煎至两面金黄。

倒入开水水和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓乳白色时取出葱姜块。

淡奶油放入汤碗,豆腐垫底,放入鲫鱼和汤汁即可。

1、鲫鱼清洗干净,去掉鱼腥线,刮掉腹部黑膜,擦干多余的水分,起锅烧油,把鲫鱼煎至两面金黄。

2、接着放入生姜、葱结,加足开水,一次要没过所有的食材,煮开以后,沸腾5分钟,再转成小火,继续炖煮10分钟。

3、等时间到了,加入豆腐块,继续炖煮10分钟,放盐调味,3分钟以后,关火放香菜。

1、准备新鲜的鲫鱼一条,鲫鱼去鳞,去腮,用剪刀剪开肚子,去除里面的内脏,注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。

2、鲫鱼洗干净,控干水,两边各划三下斜刀,剁掉鱼尾巴。

3、姜一小块去皮洗干净,改刀切片,姜是做鱼必不可少的调料,可以去腥

4、处理好的鲫鱼码在盘子里,两面各撒一点点细盐,肚子里也撒一点,鱼肚子里塞几片姜,斜刀里各塞一片姜。

5、大锅放入适量水,放上蒸架,大火烧开。

蒜香鲫鱼

1.首先我们处理一下食材,小鲫鱼一条,刮鳞开肚洗净,然后,从鱼肚那里向背面劈开,鱼身上随便划上几刀。

2.线椒,小米椒切成圈,大蒜拍碎切成沫。

3.烧一锅清水,倒入一勺食盐,再倒入料酒,水开后,放入鲫鱼,开小火,让水一直保持在接近沸腾,又不翻滚的热度。

4.这样做的目的是为了,让鱼既达到煮熟的温度,又避免翻滚的开水冲烂鱼肉,如果有翘起来的地方,用勺子轻轻按在水里面,再煮的过程中,打去上面的浮沫。

到此,以上就是小编对于鲫鱼怎样做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼怎样做好吃的4点解答对大家有用。