一斤半鲫鱼放多少料酒合适（一斤半的鲫鱼多少钱一斤）

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本文目录一览：

• 1、鲫鱼的家常做法?
• 2、做红烧鲫鱼放料酒一般放多少最合适?
• 3、一斤多的鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼的家常做法?

下面，我就给大家介绍5种做鲫鱼的方法，喜欢吃鱼的小伙伴可以试试哦。

所以说对于鲫鱼的做法各种自己都是吃过了，到现在长大了，自己也非常喜欢做吃的，加上自己也喜欢出去钓鱼，在农村的鱼塘里钓的最多的还是鲫鱼，所以对于鲫鱼的吃法也是比较熟悉的。

炖小鲫鱼是一道古老的家常菜，以其鲜美可口而受到人们的喜爱。要让小鲫鱼炖的好吃且简单，需要注意技巧和选材。下面我将分享几个简单易行的家常做法，让您可以轻松做出美味的小鲫鱼汤。

鲫鱼的家常做法如下：主料：鲫鱼1条。辅料：老抽1勺、油适量、酱油1勺、黑胡椒粉适量、清水适量、食盐1勺、黄酒1勺、葱1根、蒜3瓣、姜1块、开水适量、醋适量、味精适量。鲫鱼的鱼鳞刮干净，肚内挖干净。

鲫鱼汤是我国南方的一道经典家常菜，口感清爽，营养丰富。鲜美的鲫鱼与各式各样的食材相结合，烹制出了不同的做法，下面为大家介绍几种常见的鲫鱼汤做法。第一种：清汤鲫鱼汤。

原料：活鲫鱼2条(约75克)，花生油150克，精盐2克，醋6克，酱油2克，白糖8克，料酒8克，胡椒面1克，大酱50克，辣椒酱6克，大葱10克，大蒜15克，生姜35克，芝麻油5克，味精3克，淀粉5克。

做红烧鲫鱼放料酒一般放多少最合适?

1、锅中加入菜籽油，加热油锅，放入鲫鱼，煎至两面皮至微微发黄鱼身挺起。放入好辣椒段及蒜瓣，加入少许料酒。锅中放入生抽、老抽、盐、白糖等调味料，放入适量清水，加入黑木耳，炖煮10分钟。

2、家常红烧鲫鱼 是一道以鲫鱼作为主要食材，以葱，姜，大料作为辅料制作而成的美味的菜肴。具有烹饪简单，营养丰富的特色。

3、红烧鱼上碟前放醋最合适。材料：鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油4克、淀粉15克、水淀粉15克、绵白糖10克、料酒3克、蚝油2汤匙、白醋5克。

一斤多的鲫鱼怎么做好吃

1、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。

2、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、做法：将鲫鱼洗干净，在前后背各划2刀。锅里放一碗水，加盐，生姜片，料酒烧开，然后放进鱼，盖上锅盖蒸10分钟，将鱼捞出来。趁鱼还没凉，撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉。

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