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油菜花含有丰富的花粉,是我国主要花蜜的来源之一。种子含油量达35%~50%,可以榨油或当做饲料使用。油菜花榨的油又名菜籽油,富含不饱和脂肪酸,是较为推荐的健康食用油之一。除此,油菜花的嫩茎叶也可以当作蔬菜食用,凉拌或清炒均可,具有清火解毒的作用。
视频加载中...有一个吃法最美味,那就是是鲫鱼汤煮油菜花。
做法很简单,把洗干净的鲫鱼用油两面煎黄,然后加入开水和少许姜片,开大火等到汤色变白,然后把洗干净的油菜花放进锅里煮。
一锅奶白和金黄呼应的美美汤汁就出锅了。吃的时候再配上少许的胡辣椒面搭配木姜子油,简直不能更美好了。
谢邀请。
今年沈阳沈北新区道义开发区将种植二千多亩的油菜花,将在六月初至七月末迎来花开的季节。供游人观赏与拍照游玩。
油菜花含有钙,磷,铁钠等矿物质,含有多种维生素,蛋白质,胡萝卜素,膳食纤维等营养元素。
油菜花在医疗上多用于预防高血压,贫血和伤风上有辅助治疗作用。
油菜花含有非常丰富的花粉,种子主要用于榨油其含油量达35%至50%,也可做饲料用。
油菜花在开花初期,可选些嫩茎和花叶用于食用,特别是油菜花可以制作成果汁来喝有预防三高症,贫血及伤风作用。
嫩茎和花叶可凉伴吃,味道清香,花味更浓。
“不时不食”,大抵是来自对季节流转变化的敏感以及对天然食物本身的敬重。从古至今,人们一直延续着对时令菜独有的偏爱,壹周君当然也不例外,在认知中,明晃晃的油菜花田,才是春光的最佳色彩。
一盘春色,一口汁水淋漓的春天,在此!
只想着在油菜花田拍照?
吃到嘴里,才是好。油菜花含有丰富的花粉,多吃可以美容排毒,制成的果汁可以预防高血压等,但是切记的是,完全开放的油菜花可不能摘来吃。
和所有绿叶菜一般,清炒是绝对最安全的做法。
锅里倒油热锅,油热后倒入油菜花,翻炒几下加盐,再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开盖,加入糖再翻炒几下,关火出锅。
有许多人是喜欢再拍上一点蒜末,添一点蒜香味,但在我看来,不放蒜的清炒油菜才能吃出油菜花的本味,才有清新的春天味。
关于青菜类,我认为炒和煮都会大大的流失其本身的营养,特别是三月的油菜花,特别的嫩,它所含的植物激素还能够有效改善肝脏的排毒功能,所以我推荐凉拌的方法,以保持油菜花最原始的味道,而且我个人也比较喜欢清淡一点的美食,有利于养生,哈哈~
下面就教大家具体的做法
主食材:油菜花
辅料:大蒜、姜、醋、麻油、鸡精、盐
油菜花择成小段、大蒜切末、姜切细丝
1、将油菜花摘好洗净,用盐水泡1个小时左右,去掉油菜花的涩味;
2、将盐水泡好的油菜花再用清水清洗一遍,放入煮开的水中过一下,然后迅速捞出来;
3、用凉开水冲一下,挤干多余的水分;
4、再依次放入姜丝、蒜末、醋、味精、麻油、盐,然后搅拌均匀盛盘,就可以开始享用啦!
【生活的烟火气也是美】俗话说,春天要「吃春菜,喝春汤」,对吃货来说,油菜花只有美的一面还不够,要能吃进肚子里才算懂花惜花。
三四月正是油菜花开爆的季节,想必你的朋友圈已经被金黄色刷屏了吧?那么问题来了:油菜花能吃吗?
答案是肯定的,油菜花能够搭配出很多健康低脂的春日减肥餐。
“黄萼裳裳绿叶稠,千村欣卜榨新油。爱他生计资民用,不是闲花野草流。” 除了榨油之外,油菜花的花朵、茎叶都可做美食。
吃花要趁含苞待放时,口感细嫩清香,花茎脆生生的类似莴笋,叶子像小油菜的口感,总之全身都是宝。油菜花的吃法不少,归纳起来有以下几类:
01 凉拌油菜花
综艺节目《向往的生活》里,黄磊做过一道凉拌油菜花:用盐水泡一个小时去涩,简单焯水,放盐和芝麻油拌匀,最大程度保留了油菜花的清香。
02 油菜花腌菜
云南本地有水腌菜的做法:选取带茎的油菜花,洗净烫熟,浸泡入米汤,装进密封罐,4-5天左右,自然发酵成酸菜。长久留存这一口春天的味道,想念时拿来凉拌或炒菜,超级下饭。
03 沙拉配菜或油炸
到此,以上就是小编对于梦见剖好的鲫鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于梦见剖好的鲫鱼的1点解答对大家有用。