大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼最好吃的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼最好吃的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:鲫鱼一条
辅料:红油豆腐乳1/4块,豆瓣酱1勺,剁椒2勺,泡椒3个,小尖椒2个,姜,葱,蒜,糖,生抽,盐,料酒,鸡精,糯米酒
做法
1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味
2、煎鲫鱼,两面都煎。
3、炒锅留底油,姜片,蒜片爆香将豆瓣、炒出红油,加剁椒和用水调开的豆腐乳,加切碎的泡椒小尖椒,放入煎好得鲫鱼,倒糯米酒,加高汤(汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼),煮开,翻面再煮会。加糖,生抽,鸡精,葱花,晃锅使均匀即可。
主料:鲫鱼 3条,玉兰片 200g,盒装豆腐 2盒,鲜蘑菇 200g
辅料:油 适量,姜 适量,蒜 适量,葱 适量,泡红椒 适量,味精 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,料酒 适量
具体步骤
第一步.玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净 ,装入砂锅待用。
第二步.姜蒜切片 ,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。
用料
鲫鱼 一条,生姜 3克,大蒜 2克,白糖 2克,生抽 半勺,豆瓣酱 1勺,老抽 1/4勺,料酒 半勺,干辣椒 适量,鸡粉 适量,油 适量
红烧鲫鱼做法步骤
步骤1、
准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水。
用料食材:
鲫鱼2条(1条三四两左右)
调料:
豆瓣酱3克,蚝油2克,鸡精2克,生抽2克,酱油2克,白糖2克,料酒10克,香醋、胡椒粉少许,盐、植物油、香油适量,姜、葱、蒜、红椒适量
制作:
主料:鲫鱼450g、剁辣椒100g、大蒜5颗
辅料:植物油200g、盐5g、老抽少许、生抽1勺、豆豉2g、姜丝2g、姜片5块、香葱2g
做法:
1. 食材准备好,鲫鱼用盐、料酒、生抽、姜片腌渍一个小时,我一般中午腌渍晚上做。
2. 腌渍好的鲫鱼用厨房用纸吸干水分。
1、准备食材:鲫鱼500克,大葱1段,青椒20克,红椒20克,姜1块,大蒜5瓣,干辣椒3克,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,白糖1勺。
2、鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入盐半勺,料酒1勺,抹匀后腌制10分钟。
3、蒜切成蒜片。
4、大葱切葱丝。
5、姜切姜丝。
1、准备鲫鱼一条,香菜20g,葱,姜,蒜,辣椒各10g,黄豆酱10g,花生油10g,盐,醋,料酒各10g。
2、姜,干辣椒,蒜,葱切段备用,锅中倒油,油热放入鲫鱼,炸至两面金黄。
3、放入姜,辣椒,料酒,醋,老抽,黄豆酱,盐,加入适量清水焖煮,小火收汁装盘即可。
用料
鲫鱼 一条,生姜 3克,大蒜 2克,白糖 2克,生抽 半勺,豆瓣酱 1勺,老抽 1/4勺,料酒 半勺,干辣椒 适量,鸡粉 适量,油 适量
红烧鲫鱼做法步骤
步骤1、
准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水。
1.把鱼去鳞,去鳃,去内脏处理干净洗净。
2.备好葱,姜,蒜,八角,香叶,小辣椒。
3.起锅加热放油,在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。
4.然后加红烧酱油和香其酱。
5.炒出香味加开水。
6.然后把鱼放进去,淋几滴料酒大火烧开转中小火慢炖。
7.汤汁剩小部分的时候放适量的盐,继续炖。
8.出锅前放香菜叶装饰一下哦!
到此,以上就是小编对于鲫鱼最好吃的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼最好吃的做法的3点解答对大家有用。
下一篇
榴莲炖鲫鱼大补(榴莲和鲫鱼)