鲫鱼豆腐枸杞汤,鲫鱼豆腐枸杞汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐枸杞汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼豆腐枸杞汤的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼四味汤是放哪四味？

鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归

鲫鱼炖当归的做法

准备食材：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 

调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

药材上，可以放入当归，黄芪，川穹，天麻，枸杞，鱼腥草，沙参等。

素菜上，可以放入白萝卜，芹菜，香菜，白菜，冬瓜，嫩豆腐等。

水果上，可以放入芒果，木瓜，番石榴，鳄梨等。

甚至还能放入：猪肚，猪蹄，鸡脚，鸭掌，墨鱼干等。

鲫鱼四味汤是放鲫鱼、文蛤、豆腐和虾皮

鲫鱼、文蛤、豆腐和虾皮组成的四鲜浓汤，看似混乱的组合，实则打破常规的惊艳，出其不意的鲜，鲜掉你的眉毛，鲜入你的细胞，鲜翻你的骨髓，鲜堵你的毛孔

四味：茯苓10g、白术10g、太子参10g、甘草5g。

调料：鲫鱼300g、陈皮小小片。1、四君子汤料稍浸泡洗净，陈皮就大拇指般大小。2、洗净放3-4碗水浸泡20分钟左右再煲。3、鲫鱼2面煎下。4、2面煎黄的鲫鱼放进汤锅 和药材一起煲。5、煲开改小火煲。6、煲成1-2碗水即可。趁热喝，一次喝不完 可分次喝。注意事项：煲汤前一定要加足冷水 ，不能在中途时往锅中再添加冷水。会使正回加热的鱼肉收缩，从而使其中的蛋白质难以溶解在汤中。 

鲫鱼四味汤的四味是:棉茵陈50克、瘦肉、赤小豆、姜。

做法：

1、鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香

2、加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白

3、棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里

准备材料：太子参20克、白术10克、茯苓15克、甘草6克、猪瘦肉250克、鲫鱼一条，姜盐适量。

以上材料洗净备用，鲫鱼煎至两面微黄。

加适量水，大火烧开再转小火煲1小时。

豆腐鲫鱼汤最正宗的做法？

主料

鲫鱼1条，豆腐1块，熟五花肉80克

辅料

油适量，盐适量，葱姜蒜适量，干红椒1个，花椒大料适量，料酒适量，蘑菇粉适量

制作方法

1.备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分

2.熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净

3.砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用

4.砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒

5.加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开

用料：鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

做法：

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

用料：鲫鱼1条、豆腐1块

步骤：1.备好食材鲫鱼是提前炸好的

2.鲫鱼炸好后一定要加开水熬出的汤才白

3.大概6分钟熬出白色了

4.鲫鱼汤熬出白色后加入豆腐

5.煮2分钟放盐即可

6.撒上葱花

1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。

2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。

3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。

4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。

到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐枸杞汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐枸杞汤的2点解答对大家有用。