大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎鲫鱼裹鸡蛋液的问题,于是小编就整理了1个相关介绍煎鲫鱼裹鸡蛋液的解答,让我们一起看看吧。
煎鲫鱼不沾锅的方法:
1、先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。
2、洗净的鱼,使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。
3、将洗净的鱼,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4、煎炸前,鱼用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。
5、锅烧热倒进油,油热到差不多时放入少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进锅里,放第二条鱼时就不必再放白糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
到此,以上就是小编对于煎鲫鱼裹鸡蛋液的问题就介绍到这了,希望介绍关于煎鲫鱼裹鸡蛋液的1点解答对大家有用。