1. 不同科属
1、加州鲈:加州鲈一般指大口鲈,又名黑鲈、美洲鲈、淡水鲈等,从生物学分类上来说,属于动物界,脊索动物门,硬骨鱼纲,目鲈形目,棘科。 黑鲈是一种淡水鱼。
2、七星鲈:七星鲈一般指鲈鱼,又称绿鲈、日本鲈、日本真鲈等。从生物学分类上来说,属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科。鲈鱼是外围淡水鱼。
2. 形式不同
1、加州鲈鱼:淡水鲈鱼体呈纺锤形,侧面平坦,嘴缝较大。全身布满小梳鳞,侧线完整。背鳍的硬刺和软条之间有凹口。尾鳍浅凹,背部绿色,腹部黄色。白色,从吻尖到尾鳍基部有带状黑色斑点。
2、七星鲈:七星鲈身体呈长纺锤形,侧面平坦,口大而倾斜,除口部和头部腹侧外,均覆盖有小鳞片。侧线完整,背鳍基部稍相连,尾鳍钝分叉,背侧灰色。绿棕色,腹白色,奇数鳍灰黄色,偶数鳍浅黄色。
3、起源不同
1.加州鲈鱼:加州鲈鱼原产于北美洲。它于20 世纪70 年代引入我国。 1983年又在深圳、惠阳、佛山等地引种,1985年人工繁育成功,现江苏、浙江、山东、**等地均有栽培。
2、七星鲈鱼:七星鲈鱼主产于西太平洋沿岸,分布于北海道、符拉迪沃斯托克(符拉迪沃斯托克)、朝鲜、渤海湾至雷州半岛以西海域。在我国,主产于青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等地。
4、习惯不同
1、加州鲈鱼:加州鲈鱼是温水性鱼类。它喜欢成群生活在清澈缓慢的水中。它也能生活在含盐量低于10%的微咸水中。它是肉食性的,性情凶猛,而且非常贪吃。它会一次性吃完。用量可达体重的5%~12%。它们白天活动,晚上出现。主要以鱼类、甲壳类、底栖动物等为食。
2、七星鲈:七星鲈是一种靠近海岸的浅海鱼类。亲鱼在海岸、河口等附近产卵,孵化出的幼鱼在海域越冬,次年春季成群进入河口、内湾和沿岸水域。它长大后是肉食性的。它性情凶猛,食量贪婪。主要以鱼类、甲壳类、底栖动物等为食。