1. 物种讨论
干贝是扇贝(收肌)的干燥制品,又称扇贝、肉齿、带子等。从生物学分类上来说,属于动物界、软体动物门、双壳纲、珍珠贝壳目、软体动物科属于扇贝科。广泛分布于世界各大洋,代表品种有衣藻扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、衣藻扇贝等,具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
扇贝的壳较大,接近圆形;背缘平直;壳顶靠近背缘中部;正面和背面都有耳朵,大多数物种的正面和背面耳朵不同;一般右壳前耳下方有一足丝孔,腹缘有数个细小的足丝孔。栉科动物;壳表面常有各种形状的放射状肋,肋上有鳞片或小刺;生长纹细密、规则;贝壳的颜色多种多样,贝壳的内表面颜色浅,略带光泽,往往对应于贝壳表面的内肋骨,肌肉痕迹较明显;内韧带呈棕色,位于三角韧带沟内。
3、分布范围
扇贝广泛分布于世界各大洋。分布于我国的渤海、黄海、东海、南海。常见的扇贝有衣原体扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、中国衣原体扇贝等。其中大部分是人工养殖的。其中,极少数是从自然海域捕获的。它们的内肌肥大,加工、干燥后称为“扇贝”或“扇贝”。
4. 代表物种
1、直孔扇贝:直孔扇贝是扇贝中常见的一种,又名扇贝、蛤蜊、海扇等,分布于我国的渤海、黄海、东海、南海,特别是山东长岛、威海、石岛、文登、辽宁大连。长山岛等地最为丰富。
2、海湾扇贝:海湾扇贝是扇贝中常见的一种,又名大西洋湾扇贝、海扇等,原产于北美沿海地区。 1981年至1982年由美国引入我国,在我国北部沿海地区已发展得较好。繁殖和生长。
3、虾夷扇贝:虾夷扇贝是扇贝中常见的一种,又名夏威夷扇贝、夏威夷扇贝、海扇等,原产于台湾和日本。 1981年由日本引入我国北部沿海,现分布于山东半岛及辽东地区。一般分布于半岛等地。
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