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吃小龙虾要注意什么-(吃小龙虾要注意什么不能吃的)_重复

  • 筏钓
  • 2024-07-20 02:31:47
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1. 物种讨论

小龙虾并不是真正的龙虾,而是属于小龙虾科的甲壳类动物。其学名克氏原螯虾,又名红螯虾、红沼泽螯虾等,原产于北美洲。 1918年,日本首先从美国进口。小龙虾于1929年经日本传入我国,现已成为我国重要的淡水养殖品种,具有极高的食用价值和经济价值。

吃小龙虾要注意什么-(吃小龙虾要注意什么不能吃的)_重复

2、不吃虾

小龙虾一定要生吃。死太久的小龙虾一定不能吃。原因是小龙虾死亡后,体内细菌会大量繁殖,分解氨基酸,产生组胺、类组胺等有毒物质。继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。一般来说,死了3小时以上的小龙虾就不能吃了。

3、禁食部位

1、虾头:小龙虾的头不能吃,因为小龙虾的鳃、肝、胃等器官都在头里。容易积聚细菌、寄生虫等有害物质,食用后有害健康。

2、虾黄:虾黄是指小龙虾头部的有害物质。它实际上是肝脏、腺体、卵巢等有害物质。容易积聚细菌、寄生虫等有害物质,不建议食用。

3、虾丝:虾丝是小龙虾的消化道,里面含有未排出体外的废物,不仅影响口感,还影响吃小龙虾的食欲。食用时虾线一定要清洗干净。

4.禁忌人群

1、过敏:过敏体质的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾富含外源蛋白质等过敏原,容易引起过敏体质的人发生过敏反应。

2、脾胃虚寒:脾胃虚寒的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾性寒。脾胃虚寒的人吃后容易出现腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者:患有痛风的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾含有丰富的嘌呤。嘌呤的代谢产物是尿酸。痛风患者食用可能会加重病情。