吃小龙虾要注意什么-(吃小龙虾要注意什么不能吃的)_重复

1. 物种讨论

小龙虾并不是真正的龙虾，而是属于小龙虾科的甲壳类动物。其学名克氏原螯虾，又名红螯虾、红沼泽螯虾等，原产于北美洲。 1918年，日本首先从美国进口。小龙虾于1929年经日本传入我国，现已成为我国重要的淡水养殖品种，具有极高的食用价值和经济价值。

2、不吃虾

小龙虾一定要生吃。死太久的小龙虾一定不能吃。原因是小龙虾死亡后，体内细菌会大量繁殖，分解氨基酸，产生组胺、类组胺等有毒物质。继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。一般来说，死了3小时以上的小龙虾就不能吃了。

3、禁食部位

1、虾头：小龙虾的头不能吃，因为小龙虾的鳃、肝、胃等器官都在头里。容易积聚细菌、寄生虫等有害物质，食用后有害健康。

2、虾黄：虾黄是指小龙虾头部的有害物质。它实际上是肝脏、腺体、卵巢等有害物质。容易积聚细菌、寄生虫等有害物质，不建议食用。

3、虾丝：虾丝是小龙虾的消化道，里面含有未排出体外的废物，不仅影响口感，还影响吃小龙虾的食欲。食用时虾线一定要清洗干净。

4.禁忌人群

1、过敏：过敏体质的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾富含外源蛋白质等过敏原，容易引起过敏体质的人发生过敏反应。

2、脾胃虚寒：脾胃虚寒的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾性寒。脾胃虚寒的人吃后容易出现腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者：患有痛风的人不适合吃小龙虾。原因是小龙虾含有丰富的嘌呤。嘌呤的代谢产物是尿酸。痛风患者食用可能会加重病情。