1. 鱼类的定义
鳕鱼是重要的海洋经济鱼类,又名鳕鱼、大头鱼、大头鱼等,从生物学分类上来说,属于动物界、脊索动物门、硬骨纲、鳕鱼目、鳕科的统称。世界上有500种。其余物种广泛分布于所有海洋。代表品种有太平洋鳕鱼、黄线鳕鱼、细体宽线鳕鱼、刺鳕鱼等。
2.鱼刺的讨论
鳕鱼没有刺。鱼骨其实就是鱼的骨头,有内刺和外刺两大类。内棘是肌间骨的通俗术语。它们的主要作用是保证各部位的肌肉不变形。外部的刺有胸鳍、背鳍、尾鳍等。鳍上的刺主要功能是平衡身体和支持游泳;鳕鱼没有小刺,只有少数大刺。
3、产地分布
鳕鱼是世界上最重要的食用鱼类之一。广泛分布于各大洋,特别是大西洋和北太平洋海域。有些物种如江鳕栖息在河流中。均匀分布于我国黄海、渤海和东海北部地区。其中南极鳕鱼是最不惧怕寒冷的鱼类,甚至在南纬82罗斯冰架附近也有发现。
4、营养价值
1、增强体质:鳕鱼可以增强体质,因为鳕鱼含有丰富的蛋白质。蛋白质在人体内可分解为氨基酸,而氨基酸是合成抗体的最基本物质。
2、健脑益智:鳕鱼可以健脑益智,这得益于鳕鱼富含DHA。 DHA是大脑必需的营养素之一,对于改善记忆力、增强思维能力非常重要。
3、美容养颜:鳕鱼可以美容、滋养肌肤。鳕鱼中含有丰富的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质,可以使皮肤变得更加光滑、细腻、富有弹性。