1. 一级方程式
【原料】老玉米1000克,红薯1000克,黄豆1000克,红糖100克,酵母粉20克。
【做法】红薯切小块,黄豆小火炒香后压碎,老玉米加水煮半小时,将所有材料加水搅拌均匀,放入容器中密封发酵5天以上。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
2. 公式2
【原料】老玉米1000克,红糖100克,曲酒200毫升。
【做法】将老玉米放入水中煮至软胀,捞出沥干水,然后放入可密封的容器中。最后加入红糖、曲酒,密封3天以上即可使用。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
3. 食谱3
【配料】老玉米1000克,酒曲(活性干酵母)10克,红糖100克。
【做法】将老玉米用水煮至软胀,捞出,然后加入曲、红糖,搅拌均匀,放入可密封的容器中密封发酵一周以上。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
4. 公式4
【材料】老玉米1000克,花生饼1000克,麦麸1000克,曲酒200毫升,红糖100克。
【做法】将花生饼压碎,麦麸用文火炒香,老玉米加水煮半小时,将所有材料加水搅拌均匀,放入容器中密封发酵5天以上。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
5. 食谱5
【原料】老玉米1000克,麸皮500克,蜂蜜30克,曲酒400毫升。
【做法】蜂蜜用曲酒融化,麸皮用文火炒至焦**,老玉米加水煮半小时,将所有材料混合均匀,放入容器中密封发酵3天以上。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。